photo Le Cochelet au Château de Sacy

Le Cochelet au Château de Sacy

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Sacy 51500

Le 15/10/2021

Pour célébrer la fin des vendanges en Champagne, le Château de Sacy organise un déjeuner festif ! Les vendanges représentent de vrais moments de partage et de convivialité en Champagne. Aussi, pour célébrer cet instant, la tradition veut l'organisation d'un grand déjeuner festif appelé "le Cochelet". Pour l'occasion, notre Chef Andy Bougle vous propose un menu gourmand concocté sur-mesure : MENU OEUF FERMIER DE LA MARNE Crémeux salsifis, chips et neige de cerneaux de noix •• JOUE DE BOEUF CONFITE Mijoté de légumes de saison, jus au vin des coteaux champenois •• DÉCLINAISON Pomme, coing, raisin Sur réservations.

photo Goûter d'Halloween pour les locavores

Goûter d'Halloween pour les locavores

Artisanat, Bien-être

Reims 51100

Du 26/10/2021 au 30/10/2021

Pour les petits comme pour les grands enfants, votre café - épicerie en circuit court Les petits Rémois vous concocte un goûter 100% artisanal pour fêter Halloween ! A venir déguster sur place ou à emporter du mardi 26 au samedi 30 octobre : - nos cookies potiron & chocolat - nos fondants chocolat & noix à décorer avec des pochoirs d'Halloween - la limonade artisanale des Ardennes à l'orange sanguine Proposés au détail ou en formule goûter ! Autres boissons artisanales sans alcool disponibles (chocolat chaud fermier, jus de pur fruits, sirops...).

photo Menu des fêtes à emporter par Le Saint-Julien

Menu des fêtes à emporter par Le Saint-Julien

Culte et religion, Fête, Repas - Dégustation

Reims 51100

Du 24/12/2021 au 31/12/2021

Accordez à vos papilles un repas d'exception pour les fêtes ! Le Saint-Julien vous propose de déguster : Saumon fumé maison "Label Rouge", fumaison au sapin et genévrier * Foie Gras de Canard Maison * Suprême de chapon fermier (cuit à basse température) aux girolles * Dos de marcassin et faon de biche, jus de viande corsé A commander sur place ou par téléphone avant le 22 décembre.

photo Soirée Bruno Paillard au Château de Sacy

Soirée Bruno Paillard au Château de Sacy

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Sacy 51500

Le 10/12/2021

Découvrez une Maison de Champagne d'exception le temps d'un menu créé sur-mesure ! Au menu : - Amuse-bouche : Gambas grillées Nouilles soba et bouillon Tom Yum Bruno Paillard Dosage Zéro Foie gras : Compressé de foie gras aux poires et gelée au ratafia Bruno Paillard Blanc de blancs Saint-Pierre : Réduction de jus de céleri, mousseline de céleri rave et ail noir Bruno Paillard Première Cuvée Chapon fermier : Cuit sur coffre, cuisse confite et moelleux de choux vert, jus truffé Bruno Paillard Cuvée 72 Fruit exotique : Fraicheur de mangue, ananas rôti et sorbet passion Clémentine corse : En réduction, crémeux marron et Champagne Bruno Paillard Première Cuvée rosé - Sur réservation.

photo Déjeuner de la Saint-Vincent au Château de Sacy

Déjeuner de la Saint-Vincent au Château de Sacy

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Sacy 51500

Le 22/01/2022

Célébrez la Saint-Vincent, patron des vignerons, le temps d'un déjeuner créé sur mesure par le Chef Andy Bouglé ! Au menu : Œuf bio de la Marne Risotto aux herbes et lardo di colonnata * Chapon fermier Cuit sur coffre, cuisse confite et moelleux de choux vert Jus truffé Ou Saint-Pierre de nos Côtes Mousseline de brocolis estragon, carotte rôtie Sarrazin soufflé Sauce safranée * Notre Mille-Feuille praliné Crème onctueuse noisettes caramélisées Sur réservation.

photo Chandeleur locavore avec Les petits Rémois

Chandeleur locavore avec Les petits Rémois

Repas - Dégustation, Artisanat, Bien-être

Reims 51100

Du 28/01/2021 au 02/02/2022

Pour la Chandeleur, votre resto épicerie en circuit court Les Petits Rémois vous invite à déguster ses crêpes maison concoctées à partir de farine Marnaise, de bons œufs bio de poules élevées en plein air dans l'Aisne et du lait fermier d'éleveurs des Ardennes garnies des délicieuses confitures artisanales de Géraldine (la Ferme de Mad'In) qui sera présente pour vous en dire plus sur son métier passion et sa production de fruits en agriculture biologique. Découvrez également sur place de nombreuses boissons artisanales Ardennaises (cidres, jus pur fruits, limonades...) pour un goûter 100% locavore ! Evénement ouvert à tou-te-s. Petites dégustations offertes sur place !

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